ไวน์โฮมเมดเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลอง ประเพณี รวมถึงการเย็บปักถักร้อยที่สืบทอดมานับพันปี เพื่อนร่วมงานหน้าใหม่ด้วยการรับประทานอาหารเพื่อความบันเทิงและลิ้มรสอย่างเหมาะสมภายในเวลาสุ่มตัวอย่างที่มีการประมวลผลสูง ไวน์โฮมเมดที่มีประสิทธิภาพนั้นเหนือกว่าเครื่องดื่มเล็กน้อยอย่างแน่นอน – เป็นงานกิจกรรม อย่างไรก็ตาม อะไรจะทำให้ไวน์โฮมเมดของคุณ ไวน์แดง “ดี” กันแน่? คุณคิดว่าสายตามนุษย์เป็นเหมือนองุ่น ความสามารถของผู้ผลิตไวน์ของคุณ และปริมาณรวมของรสชาติหรือไม่? ที่นี่ คนส่วนใหญ่จะพิจารณาประเด็นต่างๆ ที่ประกอบด้วยไวน์โฮมเมดที่มีประสิทธิภาพ ปัจจัยที่มีรสชาติเฉพาะตัว บวกกับวิธีที่จะรักความซับซ้อนและความงามตามธรรมชาติของไวน์ที่น่าทึ่งของคุณ
รองพื้นผิวด้วยไวน์โฮมเมดชั้นเลิศ: A Vineyard’s Factor
กระบวนการเพื่อให้ได้เครื่องดื่มไวน์ชั้นเลิศเกิดขึ้นก่อนที่จะถึงหน้าต่างจริงๆ โดยจะเริ่มตั้งแต่อยู่ในโรงกลั่นไวน์ ซึ่งเป็นการเก็บเกี่ยวองุ่นโดยใช้ความละเอียดประณีต ระมัดระวัง และชื่นชมทุกพื้นที่ แน่นอนว่านี่คือเมื่อแนวคิดเรื่อง พื้นที่ดิน ส่งผลให้มีความสำคัญ Terroir เป็นคำที่สื่อถึงการผสมผสานปัญหาจากธรรมชาติทั้งหมด เช่น การเตรียมดิน สภาพอากาศ ภูมิประเทศ รวมถึงแสงแดด ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งผลต่อรสชาติและคุณลักษณะเฉพาะของไวน์โฮมเมดของคุณ แต่ละเขตปลูกไวน์ที่มียอดเขาธุรกิจกับทัสคานีไปจนถึงหุบเขาที่เต็มไปด้วยแสงแดดกับ Napa รวมถึงพื้นที่เฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งให้ประโยชน์พิเศษแก่องุ่นของคุณที่ปลูกในขณะนี้
องุ่น เช่น Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay และ Pinot Noir ไปที่เมือง ไม่เช่นนั้นจะขึ้นอยู่กับว่าจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด ไวน์โฮมเมดที่มีประสิทธิภาพจะเป็นตัวแทนของพื้นที่ที่มีเขต นำเสนอความรู้สึกที่มีสถานที่และความถูกต้อง เช่น Chardonnay ที่ทำจากไวน์แดงมีรูปทรงที่สำคัญหลายอย่างเมื่อเทียบกับบุคคลที่มาจากโอไฮโอ ซึ่งเป็นผลมาจากความแตกต่างทั้งสภาพอากาศและดิน ปฏิกิริยาระหว่างองุ่นหลากหลายพันธุ์และเนื้อดินต่อไปนี้ กลายเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ประกอบด้วยไวน์โฮมเมดที่มีประสิทธิภาพ
การเขียนด้วยการผลิตไวน์
ขั้นตอนต่อไปของเราในการเขียนไวน์โฮมเมดชั้นดีจะพัฒนาขึ้นในขณะที่อยู่ในไร่องุ่น ซึ่งโดยปกติแล้วผู้ผลิตไวน์จะต้องใช้วัสดุรีไซเคิลจากโรงบ่มไวน์และคนเหล่านี้ที่มีอายุมากขึ้นจนกลายเป็นอาหารเสริมที่ผ่านการแปรรูปขั้นสูง วิธีการผลิตไวน์ถือเป็นศิลปะที่ควรค่าแก่การพิจารณาถึงเทคนิค สัญชาตญาณของนักล่า รวมถึงความคุ้นเคยอย่างลึกซึ้งกับสารเคมีที่ประกอบขึ้นเกี่ยวกับการหมัก การสุก และการทำงาน
ต่อจากองุ่นจะถูกทำให้บริสุทธิ์ ผู้คนจะมี การหมัก เมื่อกำจัดการเปลี่ยนแปลงของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงขณะอยู่ในองุ่นที่ดื่มอยู่ โดยปกติจะเป็นระดับที่สำคัญซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติ ช่อดอกไม้ และรูปร่างของไวน์โฮมเมดของคุณ ตัวอย่างเช่น ขวดไวน์บางขวด เช่น ไวน์ขาว จะถูกหมักโดยใช้เครื่องทำความเย็นเพื่อให้คุณสามารถคงรสชาติผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ เมื่อขวดไวน์สีม่วงบางครั้งถูกหมักด้วยความร้อนที่สนุกสนานยิ่งขึ้น เพื่อให้คุณสามารถปลูกแทนนินได้ ระบายสีด้วยผิวหนังองุ่น
การหมักเพียงครั้งเดียวจะเสร็จสิ้นอย่างแน่นอน ไวน์ของคุณอาจจะเก่าดีในภาชนะหลายประเภท เช่น ถังโลหะล้ำค่าเพื่อให้คุณได้รสชาติที่เป็นระเบียบและสดชื่นยิ่งขึ้น และยังมีถังพีแคนเพื่อเพิ่มความซับซ้อนรวมถึงแก่นแท้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สายพันธุ์ของการสุกหากใช้เวลาไม่กี่เดือนและไม่นานเกินไป จะส่งผลต่อคุณภาพไวน์โฮมเมดของคุณในระดับต่อไป ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสิทธิภาพรู้วิธีที่จะคงไว้ซึ่งวิธีการเหล่านี้เพื่อสร้างคุณสมบัติที่สมบูรณ์แบบนอกเหนือจากไวน์โฮมเมดแต่ละชนิด โดยมีการผ่อนคลายท่ามกลางความเป็นผลไม้ ความเป็นกรด แทนนิน รวมถึงเนื้อหาในการดื่ม
สรรพคุณบนไวน์โฮมเมดชั้นดี
เมื่อพูดถึงการรู้จักไวน์ทำเองที่มีประสิทธิภาพ โดยปกติแล้วผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมไวน์ทำเองมักพบลักษณะที่ง่ายมาก เมื่อรสชาติของตัวเองเป็นปัจจัยสำคัญในการวิเคราะห์สิ่งที่ทุกคนจำได้ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ช่วยอธิบายสิ่งที่เรียกว่าไวน์โฮมเมดคุณภาพสูงของคุณ:
- ความสมดุล: ภายในไวน์โฮมเมดที่ทำมาอย่างดี ไม่มีส่วนประกอบใดๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อผลไม้ แทนนิน ความเป็นกรด และแอลกอฮอล์ มีอิทธิพลเหนือในขณะที่ ไวน์โฮมเมดที่ละเอียดอ่อนของคุณมีการผสานรวมคุณสมบัติต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทำให้คุณได้รับประสบการณ์การปฏิบัติที่ราบรื่น ในกรณีที่ไวน์โฮมเมดของคุณมีแทนนิกมากเกินไป มีรสหวานมาก และมีกรดมาก อาจทำให้รู้สึกไม่สมดุล และทำให้คุณภาพโดยรวมลดลง
คู่ของ. ความซับซ้อน: ไวน์โฮมเมดชั้นเลิศจะต้องให้รสชาติหลักเพียงหนึ่งหรือสองรสชาติเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะแสดงแผ่นต่างๆที่มีจมูกและตัวเลือกที่จะเติบโตเหมือนกับแก้วของคุณ ความประณีตของไวน์โฮมเมดพบได้ในคำพูดที่นุ่มนวลพร้อมผลไม้